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Issy no Hitorigoto ~ボクの土佐日記~

高知に移住してきて早16年目。高知の海のダイビングの水中写真、ご近所の鳥が中心の「なんちゃって」バードウォッチング、南国土佐の自然や日常、高知の暮らしなどなど、いろいろなことをつれづれに書いていきたいと思います~www

大月名産 東山は自然のキャラメルです!

サツマイモをスライスして干した「干しイモ」は全国にあると思うのですが、

高知県、特に大月町近辺が産地の「東山(ひがしやま)」と呼ばれる干し芋は、

普通の干しイモとはとはだいぶ違うものです。




寒風の吹き始めるころ、

大月町の道の駅で売っているのを見かけたり、

干しているところを見かけたり、

毎年よく目にしてはいたのですが、



今年はいつもたいへんお世話になっている

バー浜の山本さんのお宅で作られているのを

ちょうどパッキングしているところに居合わせましたので、

一つ分けていただいてきました♪


P_20161218_122502.jpg
山本さん宅のお庭先で干されているお芋たち





これは、原料のサツマイモ(品種は主にベニハヤトっていうらしいです)

を、「丸ごと」湯がいて、

スライスせずに(!)そのまんま日干しにして、

ゴミをとったり形を整えながら、

丹念に日干しにして、



またその上に、

お芋をゆでたお湯を煮詰めて作った「飴」を絡めながら

また丹念に何日も日に干して、



ツヤツヤの べっ甲色 に干しあげた、

昔ながらの素朴なお菓子です。




お値段は、たかが干しイモ、と思っていたら、

少々お高め。

500g入りのパックで、1500円前後します。



P_20161224_213816.jpg
これは小さめのパック





東山は、生(そのまま)でも食べられるのですが、

正直言って、そのまま食べたときは、

「なんだ、こんなものか。 フツーの干しイモだな」


としか思いませんでした。




ところが、

きちんと火を通して、焼いて食べてみて、


超びっくり! しました。


なんと、絶品!!


昔ながらのストーブの上であぶれれば一番いいんだと思いますが、


オーブントースターで 5分ほど炙っていただきますと、


熱の通ったお芋が

甘いこと! おいしいこと!



素朴でありながら、実にきめ細かやかなおいしさ!です。



P_20161229_211855.jpg
なんか、写真だとしょぼいんですが、ホントーに絶品のおいしさ!です!




さつま芋の甘さ、おいしさが

口いっぱいに広がって、

そのまま食べた時の印象とは、全く違うおいしさでした!!





この甘さと、ねっとりとした食感は、

まさに自然のキャラメルといった感じ♪


素晴らしい一品です。





大月町特産の 「東山」


機会があれば、ぜひ一度試してみてください(^^♪







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  1. 2016/12/29(木) 21:50:20|
  2. 高知の文化やその他
  3. | コメント:0

2016年 潜り納め(^^♪

12月24日の土曜日なんて、みんな休みたいだろうに、
だからボクなんかは絶対に仕事だと信じて疑いもせず
シフト表もろくに見てなかったんですが、

木曜の帰り際に事務の娘に教えてもらったのが、
「ISSYさん、土曜日お休みになってますよー」 という事実!

びつくりして本社に電話して確認をとっても、
どうやら本当にお休みみたい。
なんてありがたいんだ。

ということで、
降ってわいたようなクリスマスの休日、3連休の中日。
ニョーボには前々から、この日は仕事だかんね、
と言ってあったから、彼女は彼女なりの予定をてんこ盛りに入れてある。

というわけで、宙に浮いたような3連休の中日。
急きょ時間ができたので、
今年の潜り収めに行ってきました。


もちろん行先はわれらがホームグラウンド、
バー浜。

潜っていて、一番落ち着く海です。


バー浜20161224web

昨日は北西の暴風が吹き荒れていたのできっと超荒れてたと思う。
今日は穏やか~ & 貸し切りです♪



お天気も上々です。


透明度はこの時期にしては今一つで10-15m。

水温は先週より少し戻って20度。



目新しい何かがいたわけでもないでsけど、

久しぶりの完全ソロダイブで

ゆっくりのんびりダイビングを楽しめました。




ネジリンのペアを横目に

ネジリンボウペア20161224web





真っ先に向かったのは、

缶のミジン君。

いましたいました。


缶ミジンベニハゼ20161224web


でも、TOO SHY で、これぐらいしか見えないww


2缶ミジンベニハゼ20161224web

実はこの子がいるのは、三角大岩のすぐ真横。

水深20mですので、居ついてさえくれれば
初心者にも見せられるミジンベニハゼになる、と楽しみにしてるんですが、
もうちょっと出てきてくれないかなぁ。





大岩のオキナワベニハゼにちょっと挨拶して、

オキナワベニハゼ20161224web




浅場のホタテ君も、元気に出てきてくれていました。

ホタテ201612244web




深場の砂地ではヒラタエイがいました。

ヒラタエイ20161224web


ちょっと追いかけて、横顔をパチリ!

ヒラタエイ横顔20161224web



ミノカサゴは好きでつい撮っちゃう。

ミノカサゴ201612241web





ミノカサゴ201612242web



トラギスの正面顔も

トラギス20161224web




サビウツボの正面顔も

サビウツボ20161224web

好きでついつい撮っちゃうwww



イシヨウジと遊んでもらったり

イシヨウジ20161224web



モンハナシャコと遊んでもらったり

モンハナシャコ20161224web



タコと遊んでもらったり

タコ20161224web




のんびりゆったり、いい潜り納めになりました♪




LOG DATA 

2016- 96( 2016-12-24 : バー浜左 )
EN 08:36   EX 09:34  BT 58min
Max 28.2m Ave. 16.0m
W. Temp. 19.8℃


2016-97 ( 2016-12-24 : バー浜左 )
EN 10:39  EX 11:40  BT 61min
Max 27.2m Ave. 11.6m
W. Temp. 20.0℃


今年のログは1年で97本! よく潜ったなぁ。

さて、来年はどうかな?




今年最後の燃費!

燃費20161224web

惜しくも25㎞には及ばず、24.9㎞/ℓ。
まーインターバルでガンガンに暖房炊いて暖まってるから、無理もないか。






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  1. 2016/12/25(日) 07:49:21|
  2. ダイビング
  3. | コメント:0

久々のダイビングは踏んだり蹴ったり?!

オナガドリを見に行ったり、東京に行ったりして、
しばらく海から遠ざかっていましたが、

幸いにして?土曜日に土佐清水でお仕事をする機会がありまして、
大月で泊まって日曜は久しぶりのダイビング~♪


でもさすがに12月

大月町の畑も凍っていますwww

大月の畑凍るweb


バー浜は今日は冬にしてはにぎやか。

毎週のレギュラーのONDさん&AKIちゃんに加えて、
お久しぶりのKNさん、ラフティングガイドのPちゃん、
高知大学のKYM前ブチョー、Sくん、ODGくん。

KYM前ブチョーは100ダイブ記念だそうで。
めでたいめでたい(^^♪


ボクは1本目はKNさん、Pちゃんと入りましたが、

14m浅場のホタテツノハゼに案内するも、
残念ながら出ておらず。



そこで別れて砂地をさまよっていたら、

缶にお住いのミジン君がいました。

ミジンベニハゼ缶web



少しわかりやすいところなのでいついてくれるといいんだけど。



って、ミジン君を撮ってたぐらいから
なんだかカメラの様子がヘンです。


ミョーにピントが合わない。


ん?? と思ってレンズを見ると、

なんだか曇っています!


ファインダーの中にも水滴が見えるし。


す・水没!!!!



慌てて上がろうにも

赤い彗星のダイコンは無情にも3mでの停止指示を出してくれています。



何とか減圧停止を消して、
上がってみると、

カメラガすこーし濡れた程度で、

水没故障には至りませんでした。

まずはよかった。 ふう。



思い起こせば、出かける前のセッティングは
仕事の準備や泊りの用意で
かなりぞんざいだったなぁ。


反省、ハンセイ。





気を取り直して今日の2本目は

「A浜の沈船に超レアものがいるらしい!」 という情報で

A浜に移動。



移動の車の中で
足元に暖房ガンガンにかけて

ハウジングを乾かしまくりwww





でもそこからが情けない。



なんと、このチャンスに





みごと




沈船を外してしまいました(号泣)





透明度もそこそこよかったのになぁ。



なんで外したのか、よくわかりません。





あとは、A浜でお会いした皆さま。

水没から生還したデジタル一眼です。



ウミウシカクレエビ

ウミウシカクレエビ20161211web





プリンセスモノクルブリーム(ヤクシマキツネウオyg)

プリンセスモノクルブリーム20161211web






ミナミハコフグyg

ミナミハコフグ幼魚20161211web







AKIちゃんが見つけてくれた
サンゴに住むエビ

サンゴエビ??web

どなたか名前のわかる方、教えてください♪





キイロイボウミウシ

キイロイボウミウシweb




水没しかかったり、沈船外したり、

今日は踏んだり蹴ったり。




いや、自業自得というか、実力のなさというか。




来週はリベンジです。


ニョーボが 行ってもいいよ、と言ってくれたらね。






LOG DATA 

2016- 92 ( 2016-12-11 : バー浜左 )
EN 09:05   EX 10:05  BT 60min
Max 31.0m Ave. 14.8m
W. Temp. 21.0℃


2016-93 ( 2016-12-11 : A浜 )
EN 11:58  EX 12:52  BT 54min
Max 34.2m Ave. 15.8m
W. Temp. 21.0℃



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  1. 2016/12/12(月) 20:44:39|
  2. ダイビング
  3. | コメント:0

プロフィール

issy1455

Author:issy1455
神奈川~千葉~パラオ(笑)~埼玉~と流れながれて、南国土佐に流れ着きました。
高知県は自然がいっぱいあって食べ物がおいしくて、ホントーに暮らしやすく、いいところです。
若いころから続けているスクーバダイビングと、始めたばかりのバードウォッチングをはじめ、高知の自然やいいところを紹介していきたいと思います。

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